Η ποιητική συλλογή του Γιώργου Θ. Σαρδέλη Παρατηρητήριο ζωής περιλαμβάνει 60 ποιήματα. Ποιήματα που τα χαρακτηρίζει μια αμεσότητα, ένας βαθύς ανθρωπισμός, ένας κοινωνικός προβληματισμός, ένας αλτρουισμός. Ο ποιητής, με γραφή έντονα εξομολογητική και ευαισθητοποιημένος κοινωνικά, καταπιάνεται με την αναζήτηση της αλήθειας μέσα στην πραγματικότητα αποτυπώνοντας τις αγωνίες κάθε μεμονωμένου ανθρώπου και οραματιζόμενος έναν καλύτερο κόσμο. Άλλοτε με στοχαστική διάθεση ονειροπολεί καλώντας κι εμάς να τον ακολουθήσουμε, άλλοτε με χαρούμενη διάθεση μιλάει για την αγάπη και τον έρωτα κι άλλοτε με μελαγχολική διάθεση, αλλά πάντοτε με επίγνωση, μάς καλεί να προβληματιστούμε για την πορεία μας στη ζωή. Ένα βιβλίο που δίνει την αφορμή στους αναγνώστες να κάνουν ένα όμορφο ταξίδι αυτογνωσίας και στοχασμού. «Ας κάνουμε την αυτοκριτική μας ας διώξουμε το γκρίζο, το μαύρο, τις σκιές. Υπάρχει Φως για όλους!»